Hotelkaufmann/Hotelkauffrau V2

Ausbildungsdauer
Drei Jahre

 

 

Ausbildungsvoraussetzungen
Realschule oder Gymnasialabschluss, sicheres und freundliches Auftreten, Flexibilität und Aufgeschlossenheit, Zahlenverständnis, marktwirtschaftliches Denken

 

 

Ausbildungsinhalte
Berufsausbildung, Arbeits- und Tarifrecht, Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes, Sicherheit, Gesundheitsschutz bei der Arbeit, Umweltschutz, Umgang mit Gästen, Beratung, Verkauf, Einsatz von Geräten, Maschinen, Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung, Hygienebestimmungen, Küchen, Servicebereich, Büroorganisation, Kommunikation, Warenwirtschaf,t Werbung und Verkaufsförderung, Wirtschaftsdienst und Personalwirtschaft, kaufmännische Steuerung und Kontrolle

 

 

Abschlussprüfungen
Praktische Übungen aus den Gebieten Einkauf, Personal, Kommunikation, Theorie, Hotelbetrieb und -organisation, kaufmännische Steuerung und Kontrolle, Wirtschafts- und Sozialkunde

 

 

Aufgaben nach der Ausbildung
Für einen reibungslosen Geschäftsablauf sorgen, Arbeiten in der kaufmännischen Verwaltung, Erstellen von Rechnungen und  Kalkulieren von Verkaufspreisen, Auswertung betrieblicher Kennzahlen, Führen von Betriebsstatistiken, Errechnen von Kosten und Erträgen, Führen von Geschäftsbüchern und Korrespondenz, Personalwesen, Führen von Gastgesprächen, Beratung der Gäste, Werbung und Verkaufsförderung